フランクステーキ (牛ささみ)

¥2,250

在庫あり

産地 オーストラリア
重量 1kg
人数 3-4人分
100gあたりの価格 ¥197
アレルギー表記 なし
商品カテゴリー:

フランクステーキ(牛ささみ)去勢牛の下胸部からとれる部位。グリルしたり、フライパンで焼いたりはもちろん、茹でたり、蒸したりしてもおいしく召し上がれます。

牛肉の香りたっぷりで味が濃く、ジューシーな味が楽しめる赤身です。脂肪が少なく風味が良いので、マリネしてからグリルすると最高です。マリネやグリルする時間がない場合は、お肉の繊維を切るようにナイフで小さな切れ込みを入れてから焼くのがポイントです。

調理のコツ
グリルがベストですが、フライパンで焼いたり、オーブンであぶっても美味しく頂けます。うまく焼くコツは焼き時間を最小限にすること。こちらの赤身カットはレア、ミディアムレア、ミディアムくらいの焼き加減がおすすめです。

追加情報

重さ 1 kg

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フランクステーキ (牛ささみ)