牛肉のビリアタコス 120g x 3タコス (360g)

ハワイ・ブルックリンを中心にアメリカ全土でブームになっているタコスといえばこれです。

ビリアとはメキシコのハリスコ州発祥の牛肉のシチュー。
メキシコのチリ・スパイスと一緒に丸一日マリネした牛肉と牛骨を、お鍋とオーブンで長時間調理。牛肉が口でとろける程柔らかくなるまで煮込みました。日本のシチューとはひと味違った、甘み、酸味、そして適度な辛みが混ざりあった、メキシコならではの絶妙な味わいをお楽しみ頂けます。

牛肉のビリアタコスは、牛肉のビリア、チーズを15cmのコーントルティーヤで包んだシンプルなタコス。フライパンで表面がカリカリになるまで焼いて、付属のビリアのスープストック(150ml)にタコスをディップしてお召し上がりください。

調理方法:

タコス
冷蔵庫にて少なくとも5時間、もしくは一晩解凍します。解凍後、袋から取り出したタコスを200度のオーブンで10分、もしくはフライパンで弱火〜中火で片面2分ずつ程度温めて完成です。電子レンジは使用しないようにお願いします。

付属スープの温め方
ビリアのスープを解凍した後、小さな鍋に入れて温めるか、お皿に入れて電子レンジで1分間加熱します。

食べ方
ビリアタコスをスープにディップしてお召し上がりください。お好みで玉ねぎやパクチーのみじん切り、新鮮なライム、ミートエキスプレスの自家製サルサと一緒にお召し上がりください。