ビリアとはメキシコのハリスコ州発祥の牛肉のシチュー。
メキシコのチリ・スパイスと一緒に丸一日マリネした牛肉と牛骨を、お鍋とオーブンで長時間調理。牛肉が口でとろける程柔らかくなるまで煮込みました。
日本のシチューとはひと味違った、甘み、酸味、そして適度な辛みが混ざりあった、メキシコならではの絶妙な味わいをお楽しみ頂けます。
ビリアブリトーは、牛肉のビリアとメキシカンライス、フリホレス(豆)、チーズをフラワートルティーヤで包んだブリトー。フライパンで表面がカリカリになるまで焼いて、付属のビリアのスープストックにブリトーをディップしてお召し上がりください。
調理方法:
A. オススメの温め方
冷蔵庫にて少なくとも5時間、もしくは一晩解凍します。解凍後、袋から取り出したブリトーをアルミホイルで包み、フライパンで弱火で12分程度温めるか、200度のオーブンで10分程度温めてください。
その後アルミホイルを外して、油を敷かずに直接ブリトーをフライパンに置き弱火で全面を合計2分程度、皮の表面がパリッとなるまで温めて完成です。
B. 電子レンジで温める場合
ブリトーを凍ったまま袋から取り出し、お皿の上にのせて電子レンジで4分程度温めてください。その後、油を使わずに中火で全面を合計2分程度炒めます。表面がパリッとしたら出来上がりです。
付属スープの温め方
ビリアのスープを解凍した後、小さな鍋に入れて温めるか、お皿に入れて電子レンジで1分間加熱します。
食べ方
ブリトーをスープにディップしてお召し上がりください。お好みで玉ねぎやパクチーのみじん切り、新鮮なライム、ミートエキスプレスの自家製サルサと一緒にお召し上がりください。
追加情報
重さ | 560 g |
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匿名 –
なかなか東京でもお目にかかれないビリアを家で食べられるのが嬉しいです。余ったビリアにモツやパクチー、コーンチップ入れてスープにするとまた最高。
匿名 –
スープにつけて食べるブリトーは初めてでした。ブリトー自体も大変美味しいのですが、スープにつけると更に美味しくなりました!
スープのほんのりとした酸味が絶妙で最高です!
匿名 –
前回美味しすぎたので2回目の購入です。
コンソメスープなしでも十分に美味しいですが、スープとのコンビネーションは絶品です。お肉の柔らかさも最高で今回も美味しくいただきました。
匿名 –
本格的な味を楽しめました!
匿名 –
牛肉がしっとりしてジューシーでコクがありペロッと食べてしまいます。
匿名 –
美味しい。ブリトーは全種類美味しいです。ビリアプリトーは初めて食べましたが、またこれも美味しかった。一つでお腹いっぱいになるので、在宅ワークのランチには最適
匿名 –
阪神百貨店の催事で食べたのが忘れられなくて、購入しました。めっちゃおいしいー!
匿名 –
tasty burrito but too much rice inside