A5松阪牛を100%使用！ハンバーガーパテ (140g x 3個)

A5松阪牛を贅沢に100%使用したハンバーガーパテ。

A5松阪牛の首とすねの部位を使用し、赤身と脂肪の割合をミディアム・レアに最適な7:3の割合に仕上げました。外はカリッと歯ごたえがあり、中はお肉の旨味が凝縮されたジューシーな味わいをお楽しみ頂けます。ソース無しで食べられるほど濃厚な味をお楽しみください。

調理方法:

冷蔵庫にて少なくとも5時間、もしくは一晩解凍します。解凍後、少量のオリーブオイルを敷いたフライパンの上で強火で焼いていきます。片面を2分程度焼いたあと、裏返しにし、フタを被してさらに2分程度焼きます。仕上がりはミディアムレアがおすすめです。塩コショウで簡単に味付けをした後、お肉を1分程度休ませて完成です。

ブリオッシュやハンバーガー用のバンズに、お好みでベジタブル、チーズ、ベーコンなどを加えてお召し上がりください。パテを焼く最後の段階でチェダーチーズを加えると、程よくとろけたチーズをお楽しみ頂けます。